サバ缶を食べるならタマネギと一緒に！血圧を下げる最強な組み合わせ

最近は『サバ缶』の栄養化が高い事が取り上げられていて、ご存じの方も多いハズ。

サバ缶を摂ることで、高血圧・糖尿病・認知症や脳梗塞・心筋梗塞など、
多くの病気の予防になると言われています。

一時はスーパーのサバ缶が売り場から消えているのも、見かけましたね。

確かにサバ缶を摂る事で、健康面に良い効能をもたらすのですが、

そのまま食べていませんか～？

それは、もったいないです！！

プラスしてある食材を一緒に食べる事で、サバ缶の効果が何倍にも増えるんです。

それは、どのご家庭にもある『タマネギ』です。

同じ食べるなら、お得に栄養を摂りましょう。

サバ缶の栄養素
タマネギの栄養素
サバ缶とタマネギを一緒に摂る事で更にパワーアップ
1. おすすめの食べ方
まとめ
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サバ缶の栄養素

サバの缶詰には、水煮の物や味付けの物など色々ありますが、
共通して言えるのが製造過程におけるメリットです。

旬な時期に取れたサバをそのまま圧力をかけ、缶詰にしているので、
サバの持つ栄養素が失われる事なく保存されているんです。
しかも骨ごと食べられるので、カルシウムも豊富。

サバは豊富なタンパク質を含み、中でも必須アミノ酸のバランスがいいので、
筋肉を作るのに効果的です。

他にもカルシウム、ビタミンD、『DHA』や『EPA』が有名ですが、
聞いた事あるのではないでしょうか。

青魚に含まれる『DHA』は、特に脳に良いとされている成分で、
体内では作る事ができない栄養素です。

脳を活性化させて記憶力の向上に効果をもたらすと言われており、
認知症を防ぐのにも効果があります。

青魚を頻繁に食べていた人と、食べていなかった人では、
食べていた人の認知症のリスクが1/3も少なかったそうです。

『EPA』は血流を良くし、血管の老化を防ぐ効果があり、
コレルテロールや中性脂肪を減らす効果も認められています。
そして、DHAと同じく体内では作る事ができません。

ちなみに含まれる栄養素の比較です。

EPA（サバ100ｇ中）

生のサバ：690mmg
サバ缶：930mmg

DHA(サバ100ｇ中）

生のサバ：970ｍｍｇ
サバ缶：1300ｍｍｇ

どちらもサバ缶に含まれる方が、多いですね。
生で食べるより、缶詰のサバを食べる方が栄養価が高いとは驚きです。

サバの水煮缶の場合は、汁も一緒に摂る事がおすすめです。

タマネギの栄養素

タマネギは年間を通して、常備してある野菜の１つ。

どの家庭にもあると思いますが、栄養を見ていきましょう。

タマネギには有機硫黄化合物が含まれています。
これはネギ化の共通の成分で、タマネギに一番多く含まれています。

この「イソアリイン」という成分は、辛み成分の一種で（鼻にツーンとくる）
血液中の糖代謝を活発にします。

イソアリインは、細胞の中の原形質に存在しており、タマネギを切って
細胞が壊されるとアリナーゼという酵素と反応して別の有機硫黄化合物に
変身します。
その有機硫黄化合物が、血液をサラサラにし、高血圧の予防に働きます。

もう一つ、タマネギに含まれる代表的な成分に「ケルセチン」があります。
ポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を持ち、がん細胞増殖阻害作用、
抗炎症作用があると発見されました。

ただタマネギに含まれる酵素は、熱に弱いので、
なるべく火を通さずに生で食べた方が、効果が大きいです。

辛み成分が苦手な方は、水にさらすと成分が溶けだしてしまうので、
空気中に１５分くらい置いておいてから使うといいと思います。

このように、タマネギには血液をサラサラにし、生活習慣病の予防に持ってこいの
スーパー食材なんですね。