高野豆腐はタンパク質豊富でダイエットに効果的!体脂肪も分解のスーパー食材!

ダイエット
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高野豆腐は昔からある『保存食』のイメージが強いですね。

ただの保存食だなんて、大間違い!

本当は、ダイエットに最適なスーパー食材なんですよ。

今回は高野豆腐の魅力と、高野豆腐を使ったダイエット法をご紹介します。

高野豆腐の良いところ

まず、高野豆腐のイメージってどんな感じですか?

私は子供の頃はあまり好きではなくて、煮物のイメージが大きかったです。

ですが、大人になって『高野豆腐』のおいしさに目覚めました。

そして栄養素の高さが、優秀なんです。

高野豆腐は豆腐を凍結・熟成・乾燥させて作る食材の事で、水で戻してから調理します。

お腹の中で膨れるので、ダイエットにも効果的。

『肥満治療の名医が考案 たった2週間で内臓脂肪が落ちる高野豆腐ダイエット』の著者の

医師の土田隆先生も、肥満治療を専門としてこられ、自らも88㎏から55㎏にまで減量に成功。

現在もキープし続けていらっしゃるそうです。

では、具体的に高野豆腐の魅力をあげていきます。

タンパク質が豊富

 

まず、高野豆腐の半分が植物性タンパク質だということ。

木綿豆腐と比べても、7倍のタンパク質が含まれています。

あとは、タンパク質といえば鶏むね肉が思い浮かぶと思いますが、

鶏むね肉の約3倍量のたんぱく質が含まれているんですよ。

驚き!ですね。

 

さらにカルシウムや鉄分も豊富なので、子供から大人まで必要な栄養素が含まれています。

内臓脂肪が減少する

高野豆腐には、「βコングリシニン」という成分が含まれており、

内脂肪を減少させる力があります。

内脂肪が減ると、「アディポネクチン」通称「やせホルモン」と呼ばれるホルモンの分泌を促進します。

このホルモンは、余分な脂肪の蓄積を防いでくれます。

中性脂肪・悪玉コレステロールを撃退

たんぱく質の中には、レジスタントタンパクというものがあり、高野豆腐にも含まれています。

このレジスタントタンパクが、たんぱく質の中の30%を占め、食物繊維に似た働きをしてくれます。

血中の悪玉コレステロール値を減少させたり、食後の中性脂肪の上昇を抑える効果もあります。

健康を気にする方にも、ぴったりな食材ですね。

低糖質な食材

糖質を制限されている方にも最適なのが、高野豆腐はとても低糖質。

(出展)※日本食品標準成分表2015より、※こうや豆腐は旭松食品(株)調べ

小麦粉と比べると、かなり低いのが分かると思います。

その他の効能

高野豆腐にはダイエット目的だけでなく、健康効果も満載です。

  • 美肌効果
  • 腸を整える
  • 更年期障害の緩和
  • 自律神経の改善
  • 脳の活性化
  • 認知症予防
  • 生活習慣病予防など

まさに、スーパー食材ですね♪

効果的なダイエット方法

ダイエットに高野豆腐がよいのは立証されましたが、効果的にダイエットするには?

医師の土田隆先生が推奨されている方法が、高野豆腐パウダーを使う方法です。

材料にそれぞれダイエットに良い効能が含まれているので、相乗効果を期待できますよ。

・唐辛子のカプサイシン → 脂肪の燃焼を促進

・干しシイタケに豊富なビタミンD → 粉豆腐のカルシウム吸収を促進

・かつおぶしの出汁効果 → どんな料理にも合せられる

・パウダーだから料理のレパートリーが豊富

材料

粉豆腐(高野豆腐を粉末状にしたもの) 170g

唐辛子パウダー 3本分

かつおぶしパウダー 20g

干しシイタケパウダー 10g

*粉豆腐がない場合は、固形の物をフードミキサーで粉状にしてもOKです。

作り方

  1. かつおぶしを電子レンジで1分チンする
  2. ミキサーで全ての材料を細かくする。
  3. 全て混ぜ合わせて、完成

☆目安は、一日大さじ3杯強を摂ります。

☆冷蔵庫で保存すれば、2週間は持ちますよ。

材料も簡単に手に入りますが、干しシイタケをフードプロセッサーで細かくしてもいいようですが、面倒くさい方は粉末の物を購入した方が手軽ですね。

私もフードプロセッサーを使おうとしましたが、刃がやばそうな音を出していたので諦めました。


粉豆腐ならこちら

採り入れかた

① 一番簡単なのが、スープに入れる事です。

1人分で、大さじ1杯分の粉豆腐パウダーを使用します。

マグカップに大1のパウダーと水を適量入れ、電子レンジで2~3分チン。

塩や醤油をお好みで足して、出来上がりです。

しいたけの粉末が入っているので、ダシいらずでOKですよ。

みそ味、中華風など、アレンジも効きそうだし、朝の忙しい時も簡単に作れますね。

②ハンバーグのつなぎに入れる。

③炒め物に入れる。

④ミートソースなどに入れる。

他にも、色々とアレンジが効きそうです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

高野豆腐の魅力を再認識しました。

私は、このパウダーを早速作りました。

腹持ちがいいので、一日のうち一食はオートミールと一緒に雑炊のようにして

食べています(1週間で500g体重減)

料理にも簡単にアレンジして摂りやすいですし、ぜひ気になった方は摂り入れてみて下さいね。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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