牡蠣が美味しい季節がやってきますね~♪
牡蠣は海のミルクと呼ばれるだけあって、栄養豊富な食材ですね。
でも、一日にどれくらい食べていいんだろう?って疑問が沸いてきました。
きっかけは、義姉が実家から送られてくる牡蠣をおすそ分けしてくれ、
「牡蠣は一日〇個以上食べちゃダメだよ。」と言ってたからです。
『牡蠣の食べ放題』なんてお店もある位です。
気になったので、少し調べてみる事にしました。
牡蠣の栄養はとっても豊富
牡蠣は『海のミルク』って呼ばれるくらいですから、
とっても栄養が詰まっていると予測できます。
牡蠣に含まれるのは、グリコーゲン・必須アミノ酸・
ビタミンはB1・B2・B12やミネラルが含まれます。
グリコーゲン・タウリン・鉄分も豊富。
特に亜鉛の含有量はトップクラスで、免疫力をアップさせたり
健康増進に効果的です。
一日に食べる牡蠣の量の目安は亜鉛がポイント
牡蠣の栄養が豊富なら、いくつ食べたっていいじゃないの?
と思いますよね。
私も牡蠣が大好きなので、生ガキ、カキフライ、牡蠣ご飯など
食べられる季節が楽しみで仕方ない。
一日に制限されてしまうのは、正直悲しいです(^_^;)
ですが調べていく内に、牡蠣に含まれる『亜鉛』がポイントのようです。
亜鉛は約2000mgも体内に存在すると言われており、
主に骨格筋・骨・皮膚・肝臓・脳・腎臓などにある成分です。
体を作る上で必要な栄養素なので、積極的に摂りたい成分でもあります。
- 味覚の正常化
- 抗酸化作用
- 免疫力の向上
- 成長や発育を助ける
- 肌や髪を整える
- 生殖機能の改善
- うつ病の緩和
ざっと上げても、こんなにも亜鉛の働きはあるんです。
だったら亜鉛が豊富に含まれる牡蠣を、
沢山食べても問題なさそうですが・・・
豚レバー:6.9、牛もも:4.4、鶏もも:2.0
<貝類>
牡蠣:13.2、ほたて:2.2、うなぎ:2.7
<大豆>
納豆:1.9、高野豆腐:5.2
1日に2g以上摂取した場合、急性中毒を起こす可能性があるそうです。
妨げる事につながります。
摂りすぎに注意!です。
事もあります。
大量に食べすぎた事による亜鉛多量摂取の症状かもしれませんね。
亜鉛の推奨量は成人の男性で12g、女性で9gとされていますので、
牡蠣を一日に食べる量に換算すると、1日5個くらいになります。
うーーん、微妙な量ですね(-_-;)
カキフライに、生ガキ、焼きガキと美味しい料理は沢山あるのに、
たった5個とは・・・
- めまい・だるさ・下痢
- 貧血
- 髪や肌の老化
- 体が冷える
- プリン体の増加(痛風の方は要注意)
『綺麗なバラには棘がある』ではありませんが、
栄養豊富な牡蠣も大量に摂りすぎるとデメリットがあるんですね(-_-;)
まとめ
いかがでしたでしょうか。
一度に食べる量の目安は、5個(成人男性)という結果でした。
美味しい牡蠣ですが、食べすぎると体に支障をきたす事も考えられます。
あと体調も影響してくるので、体調が低下しているなと感じる時は、
特に牡蠣を一度に食べる量を考えた方が良さそうですね。
大好きな牡蠣だからこそ、味わって食べたいと思いました。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。