皆さん、『オートミール』ってご存じですか？
よく海外ドラマなんかで、朝ごはんに食べている姿を
見たことあるのではないでしょうか？
私も聞いた事はあったものの、あえて食べる機会もなく
過ごしていました。
ＴＶでダイエットにも効果的！と流れてきたのがきっかけで
（すぐ飛びつくって言われる；）挑戦してみる事に。
体は重いけど、気持ちは軽いの４０代♪
そしたらですね、高校生の娘が「美味しくないよ、あれ。」
って言うじゃないですか！！
「なんで知ってるの？」と尋ねてみたところ、
昨年の夏にアメリカに住む叔父の家にホームステイしたんですね。
叔父は日本人ですが、叔母はアメリカ人。
叔母は朝食にオートミールを食べており、娘にも勧めてくれたそう。
もちろん娘は頂いたようですが・・・
無言で微妙な顔をしてたんでしょうね(-_-;)
叔父が「食えたもんじゃないだろ？」と娘に言ったとか。
それを強烈に覚えていたらしく、私がいそいそと買ってきた
オートミールに嫌悪感を表したってワケです。
「オートミールは美味しくない！」って思っている方にお伝えしたい。
オートミール！めっちゃ美味しいよ～♪
前置きが長くなりましたが、実際に私が食べているレシピなんかも
ご紹介しながら『美味しくない』という固定観念を払拭しちゃって欲しいです。
オートミールって何？
まずオートミールをご存じない方に、説明しますね。
オートミールはオーツ麦を原材料とし、
カラス麦、燕（えん）麦とも言われています。
そのままでは食べられないので、加工してあります。
加工の仕方によって、形状や食べ方も変わってきますが、
表皮を取り除き、平たく潰しもの、蒸したもの等あります。
健康・美容に気をつけている人が多く取り入れているので、
栄養価が高い事がわかります。
実際に、オートミールは白米と比べると、植物性たんぱく質が２倍も含まれており、
食物繊維は100ｇ中7ｇ以上も含まれています。
これは、玄米の３倍、白米の22倍に当たります。
さらに鉄分は、玄米の約２倍の100ｇ中6mmgも含まれています。
オートミールを200ｇ取ると、一日に必要な鉄分摂取量をクリアできる計算に。
ビタミンB1、E、カルシウムも豊富に含まれており、スーパーフードなのが、
お分かり頂けたかと思います。
私が買ってきたオートミール
「オートミール、オートミール♪」と鼻歌まじりに
最初に買いに行ったのが、業務スーパーです。
まず気になる物があったら、業務スーパーに行く私。
近くに店舗があって、本当に幸せです＾＾
『カナダ産 ロールドオーツ １㎏』です。
業務スーパーには、もう一種類置いてあるのですが、
私が行った日には在庫がありませんでした。
今回なかった商品はこちら⇓
チェコより直輸入してあり、添加物一切不使用だそうです。
オーツ麦100％使用、500ｇ入りですね。
まぁ、今回はカナダ産でも問題ないので購入してきました。
お値段ですが、１kgで￥398（税抜き）です！
安いっ！！
一応ご存じない方のために比較対象を並べますと・・・
オートミールで検索すると、よく出てくる商品で比べます。
まず日本製なら、こちら日食さん。
日食 オートミール300ｇ：お値段は１キロ換算にして約￥1300ほど
次に海外の物なら、クエーカーが有名ですね。
お値段：１キロ換算にして約￥1000ほど
ね？業務スーパーのオートミールがお得なのが、
分かりますよね～＾＾
コストコに限って言えば、色々と口コミも見かけたので
コストコに行った際にチェックしてみました。
こちらもロールドオーツ、オーガニックです。
アメリカのBob’s Red Mill社のもので、内容量約１．５㎏です。
確か、お値段は￥1000強でした。
なかなかお買い得なのではないでしょうか。
まぁ、私にはまだ業務スーパーで買ったオートミールがあるので、
買いませんでした(^^;
オートミールの一回に食べる量は、3/4カップ（60ｇ）と
袋の裏面に記載されているので、そちらを基準にしてみると、
１キロあれば１７食分ですね。
でも私は１回に30ｇで食べているので、ざっと見積もっても
３０食以上食べられます。
エナルギー：375kcal
たんぱく質：12.5g
脂 質：6.3g
炭水化物：67.5g
糖 質：57.5g
食物繊維：10.0g
食塩相当量：0g
オートミールの食べ方
アメリカ人にお馴染みの、オートミールをふやかしてミルクを入れる！
（娘がアメリカで食べたのも、この方法）
この食べ方は、正直オススメできません(-_-;)
段ボールを牛乳でふやかして食べてるみたい。
（段ボールは実際には食べた事ないけど；）
これを食べた人が『マズイ』という理由ではないかと。
というか、私には無理です。
元々おはぎとかミルク粥とか甘酒とか・・・
そういった類の物が、私は苦手なんです。
『ご飯が甘い』事が許せないんですよね。
オートミールもデザートとして食べるには、少し癖があります。
ただヨーグルトの中にオートミールを入れ、少しおいてから
フルーツと一緒にハチミツなどで味付ければ食べられました。
これは普通に美味しいです。
毎日続けて食べられるのがいいですよね？
① リゾットにする
基本のオートミールの食べ方は、耐熱更にオートミールと５倍の水を入れます。
例）オートミール30ｇなら、水は150mml
電子レンジでラップをせず、600ｗで１分半チンします。
むくむくと溢れるので、注意して下さいね。
その後タマネギのみじん切りを炒めてから水を足します。
お好みでベーコンなども一緒に炒めると更に美味しいです。
ブイヨン（コンソメ）と一緒に煮ます。
ブラックペッパーをお好みで♪
② 雑炊風にする
オートミールの下処理は、リゾットと同じ。
① 小鍋にお湯を沸かし、ダシと野菜など柔らかくなるまで、
オートミールと一緒に煮こみます。
② 塩・醤油などで味を整えてから、溶き卵を入れて火を止めます。
③ 仕上げに、ごま油をたらせば出来上がり。
これも雑炊か、おじや風で全然あり。
いや、普通に美味しいし＾＾
③ スンドゥブチゲ風オートミール
次は韓国料理です！
① あればトッペギ（韓国の直火にかけられる器）、
なければ土鍋でもいいかも知れません。
水を沸かし、ダシ+味噌+唐辛子で味を付けます。
あれば市販の素を使うと簡単です。
② 白ネギ、豚肉、きのこなどお好みの野菜と豆腐を入れ、
オートミールと一緒に煮こみます。
③ 全ての具材に火が通ったら、完成。
生卵を仕上げに入れると、美味しいです。（写真はゆで卵とチーズイン）
スンドゥブチゲって、お店で食べると白ご飯がついてきます。
韓国人は、スープにご飯を入れて食べるそうなので、
オートミールでも全然違和感なしです。
個人的には、韓国料理が大好きなので何でもアリなのかも。
④ 酸辣湯風オートミール
ネーミングからして怪しいのですが、
要は「酸辣湯ラーメン」をイメージしたもの。
① 鍋に水を沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。
野菜（お好みで）、肉、豆腐などと一緒にオートミールを入れ煮込む。
② 味付けは、酒、酢、塩、しょうゆで味付けし、
仕上げに溶き卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③ 仕上げに、ラー油をたらせば出来上がり。
私は、すっぱ辛いのも好きなので、全然アリです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
オートミールのおススメ調理法は、ずばりスープ物にすること！です。
そのままオートミールをふやかしただけでは、
正直飽きてしまうんですよね。
もし、私のようにオートミールでダイエットしよう！とか、
買ってはみたけど口に合わなかった！という方がいらしたら、
スープっぽいメニューでリベンジしてみて下さいね。
汁ものにするとお腹も膨れるので、ダイエットにも
効果的ですね。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
